서리태 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법
서리태는 검은콩의 한 종류로, 겉은 검은색이지만 속은 노란색을 띠는 특징이 있습니다. '쥐눈이콩'보다 크고 단맛이 강하며, 단백질과 항산화 성분이 풍부해 건강식품으로 인기가 많습니다. 주로 밥에 넣거나 두유, 청국장, 콩자반 등의 요리에 활용됩니다.서리태 칼로리서리태의 칼로리는 100g당 415kcal 정도로, 일반 대두(백태)와 비슷합니다. 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 균형 잡힌 영양 공급원이 됩니다. 서리태 영양성분 (100g 기준)탄수화물: 약 30g단백질: 약 36g지방: 약 18g (불포화지방산이 많음)식이섬유: 약 10g비타민: B1, B2, B6, 엽산미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 아연항산화 성분: 안토시아닌, 사포닌, 이소플라본 서리태 효능항산화 효과: 서리태의 검은색을 만드..
2025. 2. 11.
