반응형 고르곤졸라 효능1 고르곤졸라 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 고르곤졸라 치즈(Gorgonzola Cheese)는 이탈리아 롬바르디아와 피에몬테 지역에서 유래한 블루치즈의 일종으로, 푸른 곰팡이(페니실리움 로크포르티)가 숙성 중 자연스럽게 생성되는 것이 특징입니다. 강한 향과 짭짤한 맛으로 유명하며, 피자, 파스타, 소스에 자주 사용됩니다.고르곤졸라 의미유래: 이탈리아 고르곤졸라 지역에서 기원돌체(Dolce): 부드럽고 크리미하며 덜 짠맛피칸테(Piccante): 숙성 기간이 길어 강한 맛과 향 푸른 곰팡이의 독특한 향과 크리미한 질감숙성 기간: 최소 2~4개월 고르곤졸라 칼로리100g당 약 350kcal로 고칼로리 치즈입니다. 고르곤졸라 영양성분 (100g 기준)칼로리: 350kcal단백질: 21g지방: 30g (포화지방 20g)탄수화물: 2g콜레스테롤: 70mg.. 2025. 1. 18. 이전 1 다음 반응형
