땅콩 칼로리 영양성분 제철 효능 부작용 보관 방법

땅콩은 콩과에 속하는 식물의 씨앗으로, 주로 간식, 기름, 또는 각종 요리 재료로 사용되는 고소한 견과류입니다. 학명은 Arachis hypogaea이며, 원산지는 남아메리카입니다. 땅속에서 열매가 자라기 때문에 '땅콩'이라는 이름이 붙었습니다. 땅콩은 고단백, 고지방 식품으로 에너지원으로 뛰어나며, 다양한 요리와 간식에 활용됩니다.

땅콩 제철

땅콩은 주로 여름에 재배되며, 9월에서 10월 사이가 제철입니다. 이 시기에 수확한 땅콩은 신선하고 고소한 풍미를 자랑하며, 영양도 풍부합니다.

 

땅콩 칼로리와 영양성분

100g 기준 땅콩의 주요 영양성분은 다음과 같습니다.

• 칼로리: 약 567kcal
• 탄수화물: 16g
• 단백질: 25g
• 지방: 49g (불포화지방산 다수)
• 식이섬유: 8.5g
• 비타민 E: 8.3mg
• 비타민 B군: B1, B3(나이아신) 풍부
• 미네랄: 마그네슘(168mg), 칼륨(705mg), 철분(4.6mg), 인(376mg)
• 항산화 성분: 폴리페놀, 레스베라트롤
• 땅콩은 단백질과 건강한 지방이 풍부해 포만감을 오래 유지하고 에너지 공급에 적합한 식품입니다.

 

땅콩 효능

• 심혈관 건강 증진 : 땅콩에 포함된 불포화지방산과 레스베라트롤은 혈관을 건강하게 유지하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 에너지 공급원 : 고단백, 고지방 식품으로 운동 전후 에너지를 충전하거나 장시간 활동에 적합한 간식입니다.
• 뼈 건강 강화 : 마그네슘과 칼슘이 풍부해 뼈와 치아를 강화하고 골다공증 예방에 기여합니다.
• 두뇌 기능 개선 : 땅콩에 함유된 나이아신은 두뇌 활동을 촉진하고 알츠하이머병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 건강 : 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다.
• 항산화 효과 : 폴리페놀과 비타민 E는 강력한 항산화제로 작용해 세포 노화를 방지하고 면역력을 강화합니다.
• 체중 관리 : 땅콩은 높은 포만감을 제공하며, 체중 조절 중에도 적절히 섭취하면 허기를 줄이고 영양을 보충할 수 있습니다.
• 피부와 모발 건강 : 비타민 E와 불포화지방산은 피부를 윤기 있게 하고, 모발 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

땅콩 부작용

• 알레르기 위험 : 땅콩은 강력한 알레르기 유발 식품 중 하나로, 호흡곤란, 두드러기, 아나필락시스 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
• 과다 섭취 시 소화 문제 : 땅콩은 지방 함량이 높아 과도하게 섭취할 경우 소화 불량, 설사, 속쓰림을 유발할 수 있습니다.
• 칼로리 과다 : 높은 칼로리와 지방 함량으로 인해 과도한 섭취는 체중 증가를 초래할 수 있습니다.
• 곰팡이 독소 : 보관 상태가 좋지 않으면 아플라톡신이라는 곰팡이 독소가 생길 수 있어 간 건강에 해롭습니다.

 

땅콩 보관방법

건조한 환경 유지

• 땅콩은 습기를 싫어하므로, 서늘하고 건조한 장소에 보관합니다.
• 밀폐 용기에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

냉장 또는 냉동 보관

• 껍질을 벗긴 땅콩은 냉장고에 보관하면 3~6개월 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관 시 1년 이상 저장 가능하며, 해동 후에도 신선함을 유지합니다.

벌레 예방

• 껍질이 있는 땅콩은 벌레가 생길 수 있으므로 서늘한 곳에 두는 것이 중요합니다.
• 장기 보관 시 냉장 보관을 추천합니다.