양파 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 방법

양파는 저칼로리로 다양한 영양소와 항산화 성분을 포함한 건강한 식품입니다. 심혈관 건강 개선, 면역력 강화, 항암 효과, 소화 기능 개선 등 다양한 건강 효능을 제공하며, 다이어트에도 적합한 식재료입니다. 다만, 소화 불편이나 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 적절한 섭취와 보관 방법을 따르는 것이 중요합니다.

양파 칼로리 영양 성분

• 양파는 저칼로리이면서도 다양한 영양소를 포함한 채소로, 요리에 자주 사용됩니다. 100g당 칼로리는 약 40kcal로 매우 낮아 다이어트 식품으로도 적합합니다. 또한 양파는 여러 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 건강에 다양한 이점을 제공합니다.
• 탄수화물: 100g당 약 9g의 탄수화물을 포함하고 있으며, 이 중 일부는 식이섬유로 구성되어 있습니다. 식이섬유는 소화 건강을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 비타민 C: 양파에는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강, 항산화 작용에 기여합니다. 비타민 C는 콜라겐 생성과 상처 회복에도 중요한 역할을 합니다.
• 플라보노이드(케르세틴): 양파에는 항산화 물질인 케르세틴이 다량 함유되어 있습니다. 케르세틴은 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 주며, 심혈관 질환 예방에도 기여합니다.
• 미네랄: 양파는 칼륨, 망간, 구리 등 다양한 미네랄을 포함하고 있습니다. 칼륨은 혈압 조절에 기여하고, 망간은 뼈 건강 및 대사 기능에 중요한 역할을 합니다.

 

양파 효능

• 심혈관 건강 개선: 양파에 포함된 케르세틴은 항염증 및 항산화 작용을 통해 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고, 심장 건강을 유지하는 데 기여합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 항산화 물질이 풍부한 양파는 면역 체계를 강화시키는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 백혈구의 활동을 촉진하고, 감염에 대한 저항력을 높입니다.
• 항암 효과: 연구에 따르면 양파에 포함된 플라보노이드(특히 케르세틴)는 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 작용을 통해 세포의 산화 스트레스를 줄이고, 암세포의 성장을 억제하는 데 기여할 수 있습니다.
• 소화 개선: 양파는 식이섬유가 풍부하여 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 양파에 포함된 프리바이오틱스는 장내 유익균의 성장을 촉진해 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 혈당 조절: 양파는 인슐린 감수성을 향상시키고, 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자들에게는 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

양파 부작용

• 소화 문제: 양파는 일부 사람들에게 소화 불편을 유발할 수 있습니다. 특히 생양파를 많이 섭취하면 위산 역류나 속쓰림을 유발할 수 있으며, 소화기 질환이 있는 사람들은 주의가 필요합니다. 양파에 포함된 퓨린 성분이 과도하게 섭취될 경우 통풍을 악화시킬 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 드물게 양파 알레르기가 있는 사람들은 피부 발진, 두드러기, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 알레르기 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 병원을 방문하는 것이 좋습니다.
• 체취 및 구취: 양파는 섭취 후 체내에서 황 성분을 생성해 강한 체취나 구취를 유발할 수 있습니다. 이로 인해 양파 섭취 후에는 구강 청결을 유지하는 것이 중요합니다.
• 혈액 응고 지연: 양파는 혈액 응고를 지연시키는 성분을 포함하고 있어 출혈성 질환이 있는 사람이나 수술 전후에는 과도한 섭취를 피해야 합니다. 특히 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 양파를 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

 

양파 보관방법

• 실온 보관: 양파는 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 습기가 많은 곳에서 보관하면 양파가 빠르게 부패할 수 있으므로 건조한 장소에서 보관해야 합니다. 껍질이 붙어 있는 상태로 보관하면 신선도가 오래 유지됩니다.
• 냉장 보관: 절단한 양파는 냉장 보관이 필요합니다. 양파는 자른 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 1주일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 다만, 냉장고에 양파를 보관할 경우 냄새가 배기 쉬우므로 반드시 밀폐 용기에 넣어야 합니다.
• 냉동 보관: 양파는 냉동 보관도 가능하지만, 냉동하면 식감이 변할 수 있습니다. 다진 양파를 냉동해 사용하면 요리에 편리하게 활용할 수 있지만, 생양파의 아삭한 식감을 유지하고 싶다면 냉동은 피하는 것이 좋습니다.
• 장기 보관: 양파를 장기 보관할 경우 통풍이 잘되고 건조한 장소에서 보관하는 것이 좋습니다. 양파는 직사광선을 피하고 습기가 적은 곳에서 보관하면 수개월 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 양파를 겹겹이 쌓지 않고, 한 층씩 나란히 놓아 보관하면 상처 없이 오래 보관할 수 있습니다.