크랜베리 영양성분 칼로리 효능 부작용 보관방법

크랜베리는 작은 빨간 열매로, 생과일로 먹거나 주스, 말린 과일, 소스 등으로 가공해 섭취합니다. 크랜베리는 저칼로리이면서도 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부해 건강에 매우 유익한 식품입니다.

크랜베리 칼로리 영양성분

• 칼로리 : 생 크랜베리 100g당 약 46kcal로 저칼로리 식품입니다. 말린 크랜베리의 경우, 설탕이 첨가된 경우가 많아 칼로리가 더 높을 수 있습니다(100g당 약 300kcal 이상).
• 비타민 C : 크랜베리에는 비타민 C가 풍부해 면역력 강화와 피부 건강을 돕습니다. 100g당 약 13mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다.
• 식이섬유 : 크랜베리는 식이섬유가 많아 소화기 건강을 유지하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 100g당 약 4.6g의 식이섬유가 포함되어 있습니다.
• 비타민 K : 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 크랜베리에는 이 비타민이 적당량 포함되어 있습니다.
• 항산화 성분 : 크랜베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 강력한 항산화제가 포함되어 있습니다. 이 성분들은 세포 손상을 방지하고, 노화 방지와 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 미네랄 : 크랜베리에는 망간과 구리가 포함되어 있어 뼈 건강과 신진대사에 기여합니다.

 

크랜베리 효능

• 요로감염 예방 : 크랜베리는 요로감염(UTI) 예방에 특히 효과적입니다. 크랜베리에 포함된 프로안토시아니딘 성분이 박테리아가 요로 벽에 붙는 것을 방지하여 요로감염을 줄여줍니다.
• 항산화 효과 : 크랜베리의 항산화 성분은 유해 산소로부터 세포를 보호하고, 심장 건강과 노화 방지에 도움을 줍니다. 이는 피부 노화를 방지하고 염증을 완화하는 데도 긍정적인 영향을 줍니다.
• 심혈관 건강 개선 : 크랜베리에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 항산화제가 포함되어 있어 심혈관 건강에 좋습니다.
• 구강 건강 유지 : 크랜베리의 항박테리아 성분은 구강 내 세균의 성장을 억제해 잇몸 질환과 충치 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화기 건강 : 크랜베리의 식이섬유는 소화기 건강을 개선하고 장내 유익균의 성장을 돕습니다. 또한, 염증성 장 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 암 예방 가능성 : 연구에 따르면 크랜베리의 항산화 성분은 특정 종류의 암(특히 대장암과 유방암)의 발생을 줄일 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

 

크랜베리 부작용

• 위장 문제 : 크랜베리를 과다 섭취하면 위가 민감한 사람들에게 위산 역류, 속쓰림, 복통을 유발할 수 있습니다. 특히 크랜베리 주스를 과다 섭취할 경우 신맛이 강해 위장에 자극을 줄 수 있습니다.
• 혈액 희석제 상호작용 : 크랜베리에 들어 있는 비타민 K는 항응고제를 복용하는 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용 중인 사람들은 크랜베리 섭취 시 주의가 필요합니다.
• 신장 결석 위험 : 크랜베리에는 옥살산이 포함되어 있어 신장 결석이 생길 위험이 있는 사람들은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• 설탕 함량 : 말린 크랜베리나 크랜베리 주스는 설탕이 많이 첨가되어 있을 수 있습니다. 이는 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있으므로, 당뇨 환자나 체중 관리가 필요한 사람들은 섭취량을 조절해야 합니다.

 

크랜베리 보관방법

• 냉장 보관 : 신선한 크랜베리는 냉장고에서 보관하면 3주 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 크랜베리를 씻지 않고 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
• 냉동 보관 : 크랜베리는 냉동 보관이 가능하며, 냉동 상태에서 10개월 이상 보관할 수 있습니다. 냉동 후에는 스무디, 베이킹 재료로 사용하거나 해동하여 생으로 섭취할 수 있습니다.
• 건조 크랜베리 보관 : 말린 크랜베리는 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 6개월 이상 신선하게 유지됩니다.
• 크랜베리 주스 보관 : 개봉한 크랜베리 주스는 냉장고에서 보관하며, 최대 2주 내에 섭취하는 것이 좋습니다.