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찐건강사전154

된장 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법 된장은 콩을 발효시켜 만드는 전통 한국식 발효 식품으로, 독특한 풍미와 깊은 감칠맛을 내는 재료다. 된장은 한국의 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하며, 영양가가 풍부하고 건강에 많은 이점을 제공한다.된장 칼로리된장의 칼로리는 비교적 높지만, 주로 조미료나 양념으로 사용되기 때문에 소량 사용 시 큰 부담이 되지 않는다. 된장 100g당 약 150~200kcal 정도로, 1회 섭취량인 1큰술(약 16g) 기준으로 보면 약 25~30kcal가량 된다. 단백질, 지방, 탄수화물이 균형 있게 포함되어 있어 영양이 풍부하다. 된장 영양성분단백질: 콩을 주재료로 사용하기 때문에 식물성 단백질이 풍부하다. 된장의 단백질은 우리 몸의 세포와 근육을 유지하고 성장시키는 데 중요한 역할을 한다.비타민 B군: 된장은 특히 .. 2024. 10. 26.
간장 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법 간장은 콩을 발효시켜 만든 대표적인 발효 식품 중 하나로, 한국을 비롯해 일본, 중국 등 아시아 여러 나라에서 광범위하게 사용되는 조미료입니다. 간장은 주로 장류(된장, 고추장 등)와 함께 발효의 과정을 거쳐 만들어지며, 그 특유의 짠맛과 감칠맛이 음식의 풍미를 높이는 데 기여합니다. 간장은 음식의 풍미를 강화할 뿐만 아니라 영양적 가치도 높은 식품입니다.간장 칼로리 영양성분칼로리: 1큰술(15ml) 당 약 10~15kcal나트륨: 약 900mg (1큰술 기준)단백질: 약 1g탄수화물: 약 1~2g비타민 및 미네랄: 간장에는 소량의 비타민 B군, 철분, 칼륨 등이 포함되어 있습니다.아미노산: 발효 과정을 거친 간장은 아미노산 함량이 높아 감칠맛을 더해줍니다. 간장 효능소화 촉진: 발효된 식품인 간장은 소.. 2024. 10. 24.
김치 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법 김치는 한국의 대표적인 발효식품으로, 주재료인 배추나 무에 고춧가루, 마늘, 생강, 소금, 젓갈 등을 넣어 발효시킨 음식입니다. 그 독특한 맛과 풍미는 물론, 다양한 영양소로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 김치는 한국 요리의 기본이자, 세계적으로도 건강식으로 주목받고 있습니다.김치 칼로리 영양성분칼로리: 약 20~50kcal (종류에 따라 다름)단백질: 약 1~2g지방: 약 0.2~0.5g탄수화물: 약 4~6g식이섬유: 약 1~2g비타민 A: 약 700 IU비타민 C: 약 10~20mg칼슘: 약 30mg철분: 약 0.6mg 김치 효능장 건강 개선: 김치의 발효 과정에서 생성되는 유산균은 장내 유익균을 증가시키고, 소화 기능을 개선하여 장 건강을 증진시킵니다. 이는 변비 예방에도 도움을 줄 수 .. 2024. 10. 23.
두부 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법 두부는 콩에서 추출한 두유를 응고시켜 만든 식품으로, 동아시아를 비롯한 많은 문화권에서 사랑받는 대표적인 식물성 단백질 식품입니다. 고소한 맛과 부드러운 식감으로 다양한 요리에 활용되며, 건강에도 매우 좋은 식품으로 알려져 있습니다.두부 칼로리 영양성분칼로리: 약 70~90kcal (100g 기준)단백질: 약 8g지방: 약 4~5g (주로 불포화 지방산)탄수화물: 약 2g칼슘: 약 350~400mg철분: 약 1.2mg마그네슘: 약 30mg비타민 B군: B1, B2, B6식이섬유: 소량 포함 두부 효능심혈관 건강: 두부에 포함된 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 심장병과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 특히, 두부의 이소플라본 성분은 동맥경화 예방에도 긍정적인 .. 2024. 10. 22.
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