정향 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

정향은 정향나무의 꽃봉오리를 말린 향신료로, 강한 향과 따뜻하고 달콤한 맛이 특징입니다. 향신료, 약재, 구강 건강 제품 등에 널리 사용됩니다.

정향

• 학명: Syzygium aromaticum
• 쌍떡잎식물 도금양과(Myrtaceae)에 속하는 향신료톡 쏘는 강한 향과 달콤하면서도 매운맛
• 향신료, 치과용 진통제, 에센셜 오일, 허브차 등에 사용아시아, 중동, 유럽 요리 및 약재로 활용됨

 

정향 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 약 274kcal
• 탄수화물: 약 65g
• 단백질: 약 6g
• 지방: 약 13g
• 식이섬유: 약 34g
• 비타민: 비타민 C, K, B6 풍부
• 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분, 망간, 칼륨 다량 함유주요
• 활성 성분: 유제놀(eugenol) (강력한 항균 및 항산화 효과)

 

정향 효능

• 항산화 효과: 유제놀이 활성산소를 제거하고 세포 보호
• 소화 개선: 위장 건강 증진 및 소화불량 완화
• 항균 및 항바이러스 작용: 감염 예방 및 면역력 강화
• 구강 건강 유지: 치통 완화 및 구취 제거 효과
• 혈당 조절: 인슐린 기능 향상 가능성 연구됨
• 간 건강 보호: 간 해독 작용 및 지방간 예방 효과

 

정향 부작용

• 과다 섭취 시 위장 장애, 메스꺼움, 설사 유발 가능
• 유제놀 과다 섭취 시 간 독성 가능성 있음
• 혈액 응고 지연 효과가 있어 수술 전후 섭취 주의 필요임신부 및 어린이는 섭취량 조절 필요

 

정향 보관법

• 건조 정향(통째로): 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 (1~2년 보관 가능)
• 가루 형태: 향이 쉽게 날아가므로 밀폐 용기에 보관하고 6개월~1년 내 사용 권장
• 정향 오일: 직사광선을 피하고 냉장 보관하면 보존 기간 연장 가능