블랙커런트 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

블랙커런트(Blackcurrant, 검은 건포도)는 까맣고 작은 베리류 과일로, 유럽과 아시아에서 자라는 까막까치밥나무(Ribes nigrum)의 열매입니다. 강한 신맛과 깊은 향이 특징이며, 생과일로 먹거나 잼, 주스, 차, 보충제, 디저트 등에 활용됩니다.

블랙커런트 칼로리

블랙커런트의 칼로리는 생과일과 건조 형태(건블랙커런트)에 따라 다릅니다.

• 생 블랙커런트: 약 63kcal (100g당)
• 건조 블랙커런트: 약 250~300kcal (100g당)
• 블랙커런트 1컵(약 100g) 기준 칼로리: 60~70kcal

 

블랙커런트의 영양성분 (100g 기준, 생 블랙커런트 기준)

• 탄수화물: 15g
• 당류: 8~10g
• 식이섬유: 5g
• 단백질: 1.4g
• 지방: 0.4g
• 비타민 C: 180~200mg (일일 권장량의 약 200%) 비타민 A, B5, B6, E, K 함유
• 칼슘: 55mg
• 철분: 1mg
• 칼륨: 320mg
• 항산화 성분: 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리페놀

 

블랙커런트 효능

• 강력한 항산화 효과: 안토시아닌, 비타민 C가 풍부하여 세포 보호
• 면역력 강화: 감기 예방, 염증 완화 효과
• 심혈관 건강 개선: 혈압 조절, 혈액순환 촉진
• 눈 건강 보호: 블루라이트로 인한 피로 완화, 망막 보호
• 소화 건강 증진: 식이섬유가 풍부하여 장운동 촉진
• 뇌 기능 향상: 인지 기능 개선 및 기억력 보호

 

블랙커런트 부작용

• 과다 섭취 시 위장 장애: 신맛과 식이섬유로 인해 속쓰림, 복통 가능
• 혈압 저하 가능성: 혈압 강하 효과가 있어 저혈압 환자는 주의
• 알레르기 반응 가능: 일부 사람들에게 피부 발진, 가려움 유발 가능
• 혈액 응고 방해 가능성: 혈액 희석제 복용 중이라면 주의 필요

 

블랙커런트 보관방법

• 냉장 보관(0~4℃): 생과일은 3~5일 내 소비
• 냉동 보관(-18℃ 이하): 장기간 보관 가능 (최대 6~12개월) 건조
• 블랙커런트 보관: 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 (6개월~1년)
• 주스, 잼 보관: 냉장 보관 후 1~2주 내 섭취