적양배추 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

적양배추(Red Cabbage)는 보라색을 띠는 잎채소로, 강한 항산화 성분을 함유한 영양가 높은 식품입니다. 일반 양배추보다 색상이 진하고 식감이 아삭하며, 샐러드, 피클, 볶음 요리 등에 주로 사용됩니다.

적양배추 칼로리

• 100g 기준: 약 31kcal
• 1컵(약 89g): 약 28kcal
• 적양배추는 저칼로리 식품으로, 다이어트와 건강 유지에 적합합니다.

 

적양배추 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 약 7.4g
• 단백질: 약 1.4g
• 지방: 약 0.2g
• 식이섬유: 약 2.1g
• 비타민 C: 약 57mg (일일 권장량의 63%)
• 비타민 K: 약 38mcg (일일 권장량의 32%)
• 비타민 A: 약 993IU (일일 권장량의 20%)
• 칼슘: 약 45mg
• 칼륨: 약 243mg
• 철분: 약 0.8mg
• 폴리페놀 및 안토시아닌: 풍부
• 적양배추는 비타민 C, 비타민 K, 안토시아닌, 폴리페놀 등이 풍부한 항산화 식품입니다.

 

적양배추 효능

• 항산화 및 항염 효과 : 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 활성산소를 제거하고, 염증 완화에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화 : 비타민 C 함량이 높아 면역력 증진 및 감기 예방에 도움을 줍니다.
• 눈 건강 개선 : 비타민 A와 항산화 성분이 시력 보호에 기여합니다.
• 소화 건강 개선 : 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강 개선 : 칼륨과 폴리페놀 성분이 혈압을 조절하고, 동맥 경화 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 뼈 건강 유지 : 비타민 K가 뼈의 칼슘 흡수를 돕고, 골다공증 예방에 기여합니다.
• 다이어트에 효과적 : 저칼로리 식품이며, 포만감을 높여 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

적양배추 부작용

• 갑상선 기능 저하 : 적양배추는 **고이트로겐(Goitrogen)**을 함유하고 있어 갑상선 기능 저하 환자는 과도한 섭취를 피해야 합니다.
• 가스 생성 : 일부 사람들은 식이섬유로 인해 복부 팽만감이나 가스 생성을 경험할 수 있습니다.
• 비타민 K 과다 섭취 주의 : 비타민 K가 혈액 응고에 영향을 줄 수 있어, 와파린 등 항응고제를 복용 중인 경우 섭취량을 조절해야 합니다.

 

적양배추 보관 방법

• 냉장 보관 (신선한 상태) : 씻지 않은 채로 비닐팩에 넣어 냉장 보관 (약 2~3주 보관 가능) 잘라낸 경우, 단면을 랩으로 밀봉해 보관
• 냉동 보관 (조리 후) : 살짝 데친 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관 (최대 6개월)
• 실온 보관 (단기) : 통째로 보관 시, 서늘하고 건조한 곳에서 1~2일 보관 가능