샐러리 제철 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 방법

샐러리(Celery)는 미나리과에 속하는 채소로, 잎과 줄기를 모두 식용으로 사용할 수 있습니다. 특유의 향과 아삭한 식감이 특징이며, 서양 요리와 건강식에 자주 사용됩니다.

샐러리 제철

샐러리는 1년 내내 재배 가능하지만, 가장 맛있는 제철은 가을(9월)입니다.

 

샐러리 칼로리

샐러리는 100g당 약 16kcal로, 극저칼로리 채소에 속합니다.

 

샐러리 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 3g
• 당류: 1.4g
• 식이섬유: 1.6g
• 단백질: 0.7g
• 지방: 0.2g
• 비타민 C: 3mg (면역력 강화)
• 비타민 K: 29.3µg (혈액 응고 조절)
• 칼륨: 260mg (혈압 조절)
• 칼슘: 40mg (뼈 건강)
• 마그네슘: 11mg (신경 안정)

 

샐러리 효능

• 혈압 조절: 칼륨이 나트륨 배출을 도와 혈압 안정에 기여.
• 다이어트 도움: 저칼로리 채소로 포만감을 제공하여 체중 관리에 도움.
• 소화 개선: 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진하고 변비를 예방.
• 염증 완화: 플라보노이드와 폴리페놀이 염증 완화에 도움.
• 체내 수분 유지: 수분 함량이 높아 체내 수분 보충에 도움.

 

샐러리 부작용

• 알레르기 반응: 일부 사람들은 샐러리에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
• 과다 섭취 시 위장 장애: 다량 섭취 시 섬유질 과다로 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
• 임산부 주의: 자궁 수축을 유발할 수 있는 아피올(apiole) 성분이 함유되어 임산부는 과도한 섭취를 피해야 합니다.
• 혈압 저하: 혈압을 낮추는 작용이 강해 저혈압 환자는 주의해야 합니다.

 

샐러리 보관 방법

• 냉장 보관: 샐러리는 씻지 않고 신문지나 키친타월에 싸서 냉장고에 보관 (약 1주일).
• 물에 담가 보관: 줄기를 잘라 물에 담가 냉장 보관하면 신선도 유지 가능.
• 냉동 보관: 데친 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관 가능.
• 주의사항: 보관 기간이 길어지면 줄기가 물러지고 영양 손실이 발생할 수 있습니다.