배추 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관 방법

배추는 십자화과에 속하는 채소로, 흰색의 속과 푸른색의 잎을 가진 식물입니다. 주로 겨울철에 수확되며, 김치, 찌개, 샐러드 등 다양한 요리에 사용됩니다. 배추는 아삭하고 신선한 맛을 가지고 있어 한국을 비롯한 동아시아에서 매우 인기 있는 채소입니다.

배추 칼로리

• 배추 (100g 기준): 약 13kcal
• 저칼로리 식품으로 체중 관리에 유익하고 다이어트에 적합합니다.

 

배추 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 약 3.1g
• 단백질: 약 1.1g
• 지방: 약 0.2g
• 식이섬유: 약 1.0g
• 비타민: 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 비타민 A
• 미네랄: 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘
• 기타 성분: 항산화 성분, 물분

 

배추 효능

• 체중 관리: 배추는 저칼로리, 고식이섬유 식품으로 포만감을 주어 다이어트에 유리합니다.
• 소화 개선: 배추에 포함된 식이섬유는 장 건강에 도움이 되며 변비 예방에 효과적입니다.
• 면역력 증진: 비타민 C와 A가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 유효합니다.
• 혈액 건강: 비타민 K와 칼슘이 풍부하여 뼈 건강을 돕고 혈액 응고를 지원합니다.
• 항산화 효과: 배추에는 항산화 성분이 들어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 해독 작용: 배추는 체내 노폐물을 배출하고 해독을 돕는 역할을 합니다.

 

배추 부작용

• 소화 불량: 배추에 포함된 섬유질이 과도하게 섭취될 경우 가스가 발생하거나 복부 팽만감을 일으킬 수 있습니다.
• 요로 결석: 칼슘이 풍부하므로, 칼슘 결석이 있는 사람은 과다 섭취를 피해야 할 수 있습니다.
• 갑상선 건강: 배추와 같은 십자화과 채소는 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있으므로, 갑상선 질환이 있는 사람은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

배추 보관방법

• 냉장 보관: 배추는 신선도가 중요하므로, 냉장고에서 보관합니다. 비닐봉지에 넣어 보관하면 3~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 냉동 보관: 배추는 신선도를 유지하기 위해 데친 후 냉동 보관하면 2~3개월 동안 보관할 수 있습니다. 김치나 찌개용으로 냉동 보관하기 좋습니다.
• 김치 보관: 김치로 만든 배추는 실온에서 발효가 진행되므로, 냉장고에서 보관하여 신선도를 유지합니다.