햄 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

햄(Ham)은 돼지고기의 뒷다리살을 소금에 절이거나 훈연하여 가공한 육류 제품입니다. 종류에 따라 생햄(Prosciutto, Jamón), 훈제햄, 삶은햄, 캔햄(Spam 등)으로 나뉩니다. 간편하게 섭취할 수 있어 샌드위치, 샐러드, 요리 등에 널리 사용됩니다.

햄 칼로리

• 일반 훈제햄 (100g 기준): 약 150~250kcal
• 베이컨 햄 (100g 기준): 약 300~400kcal
• 캔햄 (100g 기준, 스팸 등): 약 300~350kcal
• 생햄 (100g 기준, 프로슈토, 하몽 등): 약 200~250kcal

 

햄 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 약 1~5g (일부 가공 햄에는 설탕이 포함됨)
• 단백질: 약 15~25g
• 지방: 약 5~30g (종류에 따라 차이 있음)
• 나트륨: 약 800~1,500mg (가공 햄은 나트륨 함량이 높음) 
• 비타민 B군 (B1, B6, B12)
• 철분, 아연, 셀레늄 등 미네랄 함유

 

햄 효능

• 고단백 식품: 단백질이 풍부해 근육 유지 및 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
• 비타민 B군 함유: 신진대사를 돕고, 에너지 생성과 신경 건강 유지에 유용합니다.
• 철분 & 아연 공급: 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움이 될 수 있습니다.
• 편리한 식품: 요리 없이 간편하게 섭취할 수 있어 바쁜 일상 속에서 활용하기 좋습니다.

 

햄 부작용

• 나트륨 과다 섭취 가능성: 가공 햄에는 나트륨이 많이 포함되어 있어 고혈압이나 신장 건강에 부담이 될 수 있습니다.
• 포화지방 & 트랜스지방 함유 가능성: 일부 햄(베이컨 햄, 캔햄 등)은 포화지방과 트랜스지방이 많아 심혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
• 방부제 및 첨가물: 일부 가공 햄에는 아질산나트륨(Nitrite), 인공 보존제가 포함되어 있어 과다 섭취 시 발암 가능성이 제기될 수 있습니다.
• 혈당 상승 위험: 설탕이 포함된 햄(달콤한 맛이 나는 햄)은 혈당을 올릴 수 있어 당뇨 환자는 주의해야 합니다.

 

햄 보관법

• 냉장 보관(0~5℃, 개봉 전): 2~3주 보관 가능 (유통기한 확인 필수)
• 냉장 보관(개봉 후): 밀폐 용기에 넣고 3~5일 내에 섭취 권장
• 냉동 보관(최대 1~2개월): 개별 포장 후 냉동하면 장기간 보관 가능
• 해동 방법: 냉장실에서 서서히 해동하는 것이 좋으며, 전자레인지 해동 시 수분이 빠질 수 있음