레드커런트 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

레드커런트(Redcurrant, Ribes rubrum)는 유럽과 서아시아에서 자라는 작고 붉은 베리류 과일입니다. 신맛이 강하면서도 약간의 단맛이 있으며, 생으로 먹거나 잼, 주스, 디저트, 소스 등에 사용됩니다. 항산화 성분이 풍부하여 건강에 좋은 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힙니다.

레드커런트 칼로리

레드커런트는 저칼로리 과일로 다이어트에도 적합합니다.

• 생 레드커런트: 약 56kcal (100g당)
• 건조 레드커런트: 약 280~300kcal (100g당)
• 레드커런트 1컵(약 100g) 기준 칼로리: 55~60kcal

 

레드커런트의 영양성분 (100g 기준, 생 과육 기준)

• 탄수화물: 13g
• 당류: 7~8g
• 식이섬유: 4.3g
• 단백질: 1.4g
• 지방: 0.2g
• 비타민 C: 41mg (일일 권장량의 약 45%)
• 비타민 A: 42IU
• 비타민 K: 11µg
• 칼륨: 275mg
• 칼슘: 33mg
• 철분: 1mg
• 마그네슘: 13mg
• 항산화 성분: 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리페놀

 

레드커런트 효능

• 강력한 항산화 효과: 폴리페놀과 비타민 C가 세포 손상 방지
• 면역력 강화: 감기 예방 및 염증 완화
• 심혈관 건강 보호: 나쁜 콜레스테롤 감소 및 혈액순환 촉진
• 소화 건강 개선: 식이섬유가 풍부해 장운동 촉진 및 변비 예방
• 피부 건강 개선: 항산화 성분이 피부 노화 방지에 도움
• 눈 건강 보호: 비타민 A와 카로티노이드가 망막 보호

 

레드커런트 부작용

• 과다 섭취 시 위장 장애: 신맛이 강해 속쓰림, 위산 역류 유발 가능
• 혈압 저하 가능성: 혈압을 낮추는 효과가 있어 저혈압 환자는 주의
• 알레르기 반응 가능: 일부 사람들에게 피부 발진, 가려움 유발 가능
• 혈액 응고 방해 가능성: 혈액 희석제 복용 중이라면 주의 필요

 

레드커런트 보관방법

• 실온 보관(15~20℃): 신선한 상태로 1~2일 내 소비 권장
• 냉장 보관(0~4℃): 생과일은 3~5일 내 소비
• 냉동 보관(-18℃ 이하): 장기 보관 가능 (최대 6~12개월)
• 건조 레드커런트 보관: 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 (6개월~1년)
• 주스, 잼 보관: 냉장 보관 후 1~2주 내 섭취