잣 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하는법

잣(Pine Nut)은 소나무 열매의 씨앗으로, 고소하고 부드러운 맛과 영양 성분으로 사랑받는 견과류입니다. 한국, 중국, 러시아 등지에서 특히 많이 사용되며, 건강 간식, 요리, 디저트 등에 활용됩니다.

잣

• 소나무 열매 속에 들어 있는 작은 씨앗
• 흰색 또는 옅은 노란색의 길쭉한 모양
• 한국에서는 잣죽, 약밥, 나물에 사용
• 세계적으로는 페스토 소스, 샐러드에 활용

 

잣 칼로리 (100g 기준)

• 잣: 약 673kcal
• 높은 칼로리를 가진 견과류로 적당량 섭취 권장

 

잣 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 673kcal
• 탄수화물: 13.1g
• 단백질: 13.7g
• 지방: 68.4g (주로 불포화 지방)
• 식이섬유: 3.7g
• 칼륨: 597mg
• 칼슘: 16mg
• 마그네슘: 251mg
• 철분: 5.5mg
• 비타민 E: 9.3mg
• 오메가-3 지방산: 9g

 

잣 효능

• 심혈관 건강 개선: 불포화 지방산이 콜레스테롤을 조절하여 혈액 순환 도움
• 피부 건강: 비타민 E가 항산화 효과를 발휘하여 피부 노화 방지
• 뇌 기능 강화: 오메가-3 지방산이 뇌 건강과 집중력에 도움
• 에너지 공급: 높은 칼로리와 단백질로 신체 활력 제공
• 면역력 강화: 비타민 E, 철분 함유 → 면역 체계 강화
• 항산화 효과: 활성 산소 제거로 노화 방지
• 골격 건강: 마그네슘, 칼슘이 뼈를 강화

 

잣 부작용

• 고칼로리 주의: 과다 섭취 시 체중 증가 위험
• 소화 불편: 소량 섭취 시 문제 없으나 과다 섭취하면 복부 팽만, 설사 유발 가능
• 잣 알레르기: 견과류 알레르기가 있는 경우 피부 발진, 호흡 곤란 가능
• 잣 입맛 이상(Pine Mouth Syndrome): 드물게 잣 섭취 후 쓴맛을 느끼는 경우 발생

 

잣 보관하는법

• 껍질 있는 잣: 건조하고 서늘한 곳에 보관 (1년 이상 신선도 유지)
• 껍질 벗긴 잣: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (3~6개월), 장기 보관 시 냉동 보관 권장
• 주의: 공기와 접촉하면 산패되기 쉬우므로 밀폐 상태 유지