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식재료38

고추장 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법 고추장은 한국 전통 발효식품으로, 고춧가루, 메주가루, 찹쌀가루(또는 쌀가루), 엿기름, 소금 등을 발효시켜 만든 매콤하고 짭짤한 양념장입니다. 한국 요리에 널리 사용되며, 깊은 감칠맛과 매운맛을 제공합니다.고추장정의: 고춧가루, 메주가루, 찹쌀(또는 보리, 밀), 엿기름 등을 숙성 및 발효시켜 만든 한국 전통 양념맛: 매콤하면서도 달콤하고 짭짤한 감칠맛이 특징색상: 짙은 붉은색발효 과정: 일정 기간 숙성시키면서 감칠맛과 영양 성분이 증가용도: 비빔밥, 찌개, 볶음요리, 양념장 등 다양한 요리에 활용 고추장 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)칼로리: 약 180~250kcal (브랜드 및 제조 방식에 따라 다름)탄수화물: 약 40~50g단백질: 약 3~5g지방: 약 1~3g식이섬유: 약 2~4g나트륨: .. 2025. 2. 10.
순무 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법 순무는 뿌리채소의 일종으로, 부드럽고 달콤한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 무와 비슷하지만 크기가 작고 둥글며, 다양한 요리에 활용됩니다.순무정의: 십자화과(Brassicaceae) 채소로, 뿌리와 잎 모두 식용 가능색상: 보통 하얀색 바탕에 윗부분이 보라색 또는 분홍색을 띔맛: 부드럽고 달콤하며, 어린 순무는 특히 연하고 아삭함특징: 생으로 먹거나, 찌고 굽고 절여 먹을 수 있음주요 생산지: 한국, 일본, 중국, 유럽 등용도: 나물, 김치, 절임, 스튜, 수프, 볶음 요리 등에 활용 순무 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)칼로리: 약 28~35kcal탄수화물: 약 6~8g식이섬유: 약 2~3g단백질: 약 1~2g지방: 약 0.1~0.3g비타민: 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6 포함미네랄: 칼슘.. 2025. 2. 10.
정향 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법 정향은 정향나무의 꽃봉오리를 말린 향신료로, 강한 향과 따뜻하고 달콤한 맛이 특징입니다. 향신료, 약재, 구강 건강 제품 등에 널리 사용됩니다.정향학명: Syzygium aromaticum쌍떡잎식물 도금양과(Myrtaceae)에 속하는 향신료톡 쏘는 강한 향과 달콤하면서도 매운맛향신료, 치과용 진통제, 에센셜 오일, 허브차 등에 사용아시아, 중동, 유럽 요리 및 약재로 활용됨 정향 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)칼로리: 약 274kcal탄수화물: 약 65g단백질: 약 6g지방: 약 13g식이섬유: 약 34g비타민: 비타민 C, K, B6 풍부미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분, 망간, 칼륨 다량 함유주요활성 성분: 유제놀(eugenol) (강력한 항균 및 항산화 효과) 정향 효능항산화 효과: 유제놀이 .. 2025. 2. 9.
골든키위 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법 골든키위(Golden Kiwi)는 일반적인 초록색 키위(그린키위)와 달리 껍질이 매끈하고 황금빛을 띠는 과육을 가진 키위 품종입니다. 그린키위보다 당도가 높고 신맛이 적으며, 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하여 건강에 매우 좋은 과일로 알려져 있습니다.골든키위 칼로리골든키위는 당도가 높지만 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.골든키위 100g당: 약 57kcal골든키위 1개(약 90g 기준): 약 51kcal 골든키위의 영양성분 (100g 기준)탄수화물: 14g당류: 9~10g식이섬유: 2.1g단백질: 1.2g지방: 0.5g비타민 C: 161mg (일일 권장량의 약 180%)비타민 A: 4µg비타민 E: 1.4mg비타민 K: 5.4µg칼륨: 315mg칼슘: 26mg마그네슘: 13mg철분: 0.3mg항산.. 2025. 2. 9.
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